Mézeskalács

Karácsony előtt már nem ígérek több bejegyzést, de a mézeskalácsét még mindenképpen megosztom. Bár a könyv szerint érdemes 1 napig hűtőben pihentetni a masszát, nekem erre sajnos nem volt időm, így először kb. 10 órát, másodszor pedig csak kb. 5-öt pihent és így is teljesen jó volt. Ha ropogósan szeretjük vagy a karácsonyfára szánjuk, pár perccel később vesszük ki a sütőből. Ha inkább a vendégeket és saját magunkat etetnénk vele, akkor csak világosra sütjük.

Inspiráló oldalak, avagy a Nagyok, akik előtt megemelem a cukrászsapkát 3. rész

Zoe's fancy cakes

Nagyon nehéz pár szóban leírni azt, amit Zoe csinál.

Karácsonyi készülődés

Úgy határoztam, hogy idén süticsomagokkal lepem meg a körülöttem élő embereket, ezzel mondok nekik köszönetet vagy építem velük a kapcsolatot. Így aztán jut a környéken élő barátaimnak, a néninek, aki távollétemben kiszellőztette a lakást, vagy Ildinek, aki Maszat babysittere lett, a szomszédoknak, a könyvtárosoknak, de viszek az Írottkő Natúrparkért Egyesületbe és a Látogatóközpontba is. Valószínűleg olyan rokonoknak is jut, akiknek különben nem szoktam ajándékot adni. Hátha örülnek neki. :) Ezek a kész csomagok:

Inspiráló oldalak, avagy a Nagyok, akik előtt megemelem a cukrászsapkát 2. rész

A következő blog, amit mindig nagyon szívesen nézegetek, Orsié.
Kiskanál blogja

Inspiráló oldalak, avagy a Nagyok, akik előtt megemelem a cukrászsapkát 1. rész

Az első blog, amire a tökéletes macaron receptjének keresgetése közben ráakadtam, Robé volt.
http://www.roadtopastry.com/blog/

Nála is hasonlóan indult az egész. Egy szép napon elgondolkozott, hogy egy alig pár összetevőből álló sütemény darabonkénti ára vajon miért kerül min. 1 euróba?! Ez nekem is sokszor megfordult a fejemben a provanszi évem alatt. Miért ennyire drága egy macaron, és mi teszi annyira különlegesen finommá? Na, aztán egy szép napon megpróbálkoztam a sütésével. Katasztrófa volt. :) Íme, egy kép az egyetlen darabról, ami picit is hasonlít egy igazi macaronra.

Vaníliakifli

A Cukrásznyúl nagy nehezen kikászálódott az ágyból és nagyon nem tetszett neki az, amit az ablakból látott: igazi nyálkás, ködös, szürke reggel volt. 
Mi segíthet ilyenkor? Bizony, a Horváthilona néni rongyossá használt receptes könyve! Szabadidő hasznos eltöltésére, aztán a kedves család és a szomszédok megörvendeztetésére egészen kiváló gyakorlat egy finom Vaníliakifli elkészítése.

A Cukrásznyúl nagy fába vágta a fejszéjét és elhatározta, hogy újra iskolába megy

2015. a változások éve volt: a Cukrásznyúl és gazdája novembertől ismét Magyarországon süt. Sőt, egy tanfolyamra is beiratkoztak, most kapaszkodjatok meg: pont egy CUKRÁSZ tanfolyamra! :D 
Eddig minden nagyon tetszik, főleg a cukrászatot oktató tanár lelkesedése. Nagy öröm végre izgatottan órákra járni és sütésről, eszközökről, gépekről, technikákról tanulni. A külső gyakorlat még nem kezdődött el, de pár nap múlva arról is be fogok számolni.