New York cheesecake, avagy "sajttorta originál"

Ez a torta a drága Ha-eunnak készült, szintén szülinapra (a Rydal Hallban közel 1 évig én voltam a szülinapi torták meggyártója). Az ő kívánsága volt, nekem nem jutott volna eszembe, de aztán akkora sikert aratott, hogy kénytelen voltam újra megsütni. Persze, nem bántam annyira. :P
A receptet a BBC Good Food honlapján találtam, és picit módosítottam rajta (pl. kevesebb krémsajtot teszek bele).